* Conversion Biologique

Afin d’officialiser mes méthodes de culture mises en place depuis la création du domaine, je me suis décidé à demander la certification en Agriculture Biologique auprès d’Ecocert. Mon vignoble est donc en conversion depuis 2009 .

Les sols sont labourés ou laissés en herbe suivant le climat de l’année et du type de vin que je désire obtenir dans chacune de mes parcelles.Le travail du sol influ sur la qualité et le rendement du raisin.

Les vignes sont armées à lutter contre les maladies ,suivant leur besoin, avec un apport de souffre et de cuivre.Elles se fortifient également par des pulvérisations de tisanes maison d orties mais aussi de prêle qui serviront de "vitamine C".

Le vigneron,

le bon fonctionnement d’une saison est basée sur l’observation, le passage régulier dans mes vignes et le coup d’oeil à la météo me permettent de faire des choix plus judicieux et je peux décider plus sereinement des futures interventions. Celles- çi se font à la demande car toutes les parcelles n’ont pas les mêmes besoins au même moment.

TRAVAIL DE DEBUT D’ANNEE (janvier-fevrier-mars )

La taille,

                                                         Avant taillage                                                   Jacky entrain de tailler

Tirer le bois,