Les vins

bouteilles 2014La certification Biologique auprès d’Ecocert certififie depuis août 2012 l’ensemble du processus d’élaboration du raisin jusqu’au vin. Ce label « agriculture biologique »confirme le travail des sols et le travail en cave.

LES  CUVEES :                                                                                                                 

  •   Piano-Piano pour le rouge 2015 
  •   Molo-Molo pour le blanc 2015
  •   Recto-Verso pour le rosé 2015  
  •   Le Clos Dèfilles  Saumur Rouge 2014
  •   Le Clos Dègas Saumur Blanc 2014 
  •   BiSarment  Moelleux Vin de France 2013
  •   Gribulles Petillant Naturel Vin de France

Nouveauté,nouveauté,nouveauté...Gribulles Blanc

75% Chardonnay 25% Grolleau, Vigne de 25 ans. Sol argileux limoneux et calcaire.
Vendanges mécaniques, 45 hl /ha . Le vin est mis en bouteille pendant la fermentation alcoolique. Cette fermentation (gaz carbonique naturel ) se termine tranquillement dans la bouteille sans ajout de levure et de sucre. Par son évolution naturelle,chaque bouteille aura sa particularité.

 DSC_0019                                                                                                     

 

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Piano-piano : 80% Cabernet Franc 20% Grolleau, vignes 10 et 20 ans, sol calcaire/turonien, vendanges mécaniques, 45 à 50 hl/ha. Macération et fermentation   pendant 14 jours. Vinification et élevage en cuve pendant 6 mois.    

                                                  DSC_0048                                                                                           

Clos Dèfilles :  Cabernet Franc, vignes 25 et 55 ans, sol calcaire/turonien, légère pente au sud,vendanges manuelles, 35 à 40 hl/ha, macération et fermentation en cuve pendant 20 jours puis élevage barrique (3 à 8 ans ) pendant 1 an.  

Molo Molo Chenin, vigne 30 ans, sol calcaire et sable, vendanges mécaniques, 50 hl/ha,fermentation et élevage en cuve pendant 6 mois.

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Clos Dègas Cheni ,vigne 60 ans,sol calcaire et sable,1er tri manuel, vendanges jaunes, 20hl/ha, fermentation et élevage en barrique (4 à 8 ans ) pendant 1 an.  

BiSarment Chenin Moelleux,vigne 60 ans, sol calcaire et sable, 2ième tri manuel, vendanges botrytisées, 20hl/ha , fermentation et élevage en barrique (4 à 8 ans) pendant 1 an.

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     Recto-Verso 50% Cabernet Franc 50% Grolleau, vigne 15 ans sol argilo-calcaire, vendanges mécaniques ,45 à 50 hl/ha,fermentation et élevage en cuve pendant 6 mois.  

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Voici notre « chaîne artisanale » de mise en bouteille :

mise en bouteilles (5)mise en bouteille (3)mise en bouteilles (2)

mise en bouteillemise en bouteille (6)mise en bouteilles

Suivi de l’étiquetage et du stockage.

etiquettage (4)etiquettageIMG_0352

Tous les vins proviennent du domaine. Ils sont vinifiés, élevés et mis en bouteilles à la propriété.

Expédition dans toute la France. Frais de port en sus, nous consulter.

Pour faire une commande email : jackyripoche@orange.fr

Telephone : 02 41 59 72 24 ou 06 27 59 70 22

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